永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

经过40天的闭店(bìdiàn)调改，永辉超市沈北(shěnběi)华强城店于6月28日焕新开业。门店位于沈北新区(xīnqū)华强城商圈，直通地铁2号线师范大学地铁站，消费潜力巨大。这是永辉在(zài)沈阳的第二家学习胖东来模式的调改门店，标志着永辉全国调改店数量增至124家。 商品升级：对标(duìbiāo)胖东来品质 华强城店此次调改力度空前，近万支商品经历大幅汰换，下架同质化单品(dānpǐn)，新增近3000支趋势性商品，上新率近30%。调整后的(de)商品结构接近胖东来(dōnglái)的80%。 生鲜区汇集(huìjí)了云南有机蔬菜、新疆吊干杏、澳洲和牛、帝王蟹(xiè)等全国特色产品。同时突出本地特色，洋溢着浓郁东北风味的生鲜区吸引了不少(bùshǎo)市民。"这里的生蚝既新鲜又方便，开好(kāihǎo)盖连蒜蓉都铺好了，回家直接上锅蒸。"正在选购的市民张先生说。 烘焙熟食区是调改亮点，鲜食占比从9%大幅提升至超24%。招牌"榴莲千层(qiāncéng)"严选马来西亚猫山王榴莲，果肉含量(hánliàng)超40%；全线烘焙产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂(tiānjiājì)。熟食区则突出展现东北(dōngběi)特色，现场制作的锅包肉外酥(sū)里嫩、酸甜适口，卤猪蹄肉香浓郁，更有地道的烤鸭、熏肠等经典熟食。 食品百货(bǎihuò)区悉心网罗本地消费者喜爱的地道特色产品，从大酱汤的经典味道、杂粮(záliáng)豆包的健康日常，到本地知名(zhīmíng)的乳酸黄瓜、俄式冰激凌、哈尔滨红肠等，让地道的东北风味触手可及。 门店(méndiàn)特设胖东来自有品牌专区，精酿小麦啤酒、宝丰自由爱等网红商品(shāngpǐn)在家门口即可购买。 空间革新：购物体验(tǐyàn)全面升级 调改后的门店破除传统超市强制动线，卖场空间更加开阔。深灰色基调搭配聚焦商品的射灯设计(shèjì)，营造高级通透的购物氛围。中岛货架采用齐肩高度(gāodù)，通道大幅拓宽(tuòkuān)，购物车并行也能畅通无阻。 服务细节体现人文关怀(guānhuái)：顾客休息区配备身高测量仪、血压测量仪等便民设备；洗手池、直饮水、微波炉(wēibōlú)一应俱全；宠物安置区照顾(zhàogù)带宠家庭需求。 肉禽柜台提供(tígōng)切丝、切片、绞肉等精细化加工服务。"咱也学南方宠粉！现在顾客(gùkè)买排骨，我们都能按要求剁成(duòchéng)块(kuài)，回家直接下锅就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥都亮堂！"肉品区员工李师傅说。 品质把控：严苛标准保障(bǎozhàng)新鲜 门店对新鲜度把控严格，果切推行(tuīxíng)"468原则"——切好(qièhǎo)后超过4小时八折、6小时六折(liùzhé)、8小时下架；叶菜肉禽实行当日清空，不售隔夜商品。 永辉对供应商和商品严格审核，生鲜(shēngxiān)产品规范索证索票，果蔬检测糖度、肉禽查验新鲜度，不合格拒收，还对采购果蔬进行农残(nóngcán)检测。 人才赋能：员工福利大幅提升(tíshēng) 调改后(hòu)门店员工人数显著增加，平均薪资(xīnzī)提升约20%。员工满一年享受10天带薪年休假，门店新增员工休息室、食堂和(hé)更衣室，提供免费员工餐。 "现在(xiànzài)大家干劲更足了，薪资涨了、福利好(hǎo)了，每个人都把超市当成自己家来用心经营。"店长表示。 永辉(yǒnghuī)超市副总裁王守诚介绍(jièshào)，永辉调改核心是围绕"人货场"三大(sāndà)维度的系统性升级，让一线员工从传统"服务者"蜕变为"零售工匠"。 成效显著：首店经验可(kě)复制 自(zì)2024年11月永辉沈阳首家调改店(diàogǎidiàn)——沈北吾悦广场(guǎngchǎng)店开业以来，成效显著：日均销售额同比增长超150%，日均客流同比增长超70%。榴莲千层蛋糕、永辉优选100%桃汁等商品持续(chíxù)热销，验证了调改模式的可行性。 华强城店所在的沈北新(xīn)区华强城商圈直通地铁2号线师范大学地铁站，依托商圈强大的集客能力与区位辐射(fúshè)优势，消费潜力巨大。门店将精准锚定追求品质(pǐnzhì)生活的家庭客群需求，着力打造(dǎzào)更契合沈阳消费者日常生活的国民超市，为区域零售市场注入新活力。 据悉，永辉在沈阳(shěnyáng)的第三家调改店将于7月12日在龙湖天街开业。永辉计划于2026年春节前完成(wánchéng)300家门店调改，以零售工匠精神重塑消费(xiāofèi)体验。 （贺聪聪 刘适铖(liúshìchéng)|编辑 中国日报辽宁记者站 吴勇）